Gérald Darmanin s’est dit “choqué” par les rayons de “cuisine communautaire” dans les supermarchés : je me gausse. Ce n’est pas nouveau. Ces rayons existent depuis longtemps sans que personne ne soit choqué. Ce qui est nouveau sans doute c’est qu’il mette les pieds dans un supermarché. Il faut qu’il aille dans un hypermarché, c’est pareil mais en plus c’est plus grand. Continuer la lecture
J’espère qu’il fait toujours beau chez vous. Alors, à votre barbecue ! Ce n’est pas vraiment de la cuisine mais c’est une idée pour changer un peu.
Brochettes de poulet à la sauce indienne à base de yaourt
Vous pouvez réaliser des variantes au blanc de dinde ou aux magrets dégraissés de canard.
Pour 4 personnes:
– 2 poivrons verts – 4 filets de poulet – 16 tomates cerises – 4 yaourt nature, format traditionnel 125 g, à votre convenance allégé ou non – 1 cuillère à soupe de paprika – 1 cuillère à soupe de curry — 1 cuillère à café de piment en poudre – 4 cuillères à soupe de’huile – sel, poivreMarinade : 2 h au minimum
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 à 25 mn
– Lavez, épépinez, coupez en carrés les poivrons. Lavez les tomates cerises. Coupez le poulet en lanières puis en dés.
– Montez les brochettes en intercalant : poulet, poivron et tomate.
– Prévoyez un plat profond pour y déposer les brochettes sur lesquelles vous verserez la sauce pour une durée de 2 heures au moins, à température ambiante.
– Préparez la sauce en mélangeant dans un saladier : yaourts, épices, huile, sel, poivre.
– Sortez les brochettes de leur marinade juste avant de faire cuire pendant une vingtaine de minutes en retournant de temps en temps.
A servir idéalement avec du riz aux épices. Vous pouvez aussi servir avec du riz blanc à la créole en servant à côté une sauce faite avec la marinade.
Soyez créatifs ! Bon appétit.
