La bûche dont je vous ai parlé  essentiellement hier est un gâteau terminant le repas de Noël en France, en Belgique, en Suisse, au Québec… Cette tradition culinaire est liée à la célébration du solstice d’hiver, coutume attestée depuis le Moyen Âge et héritée de divers rites païens. Wikipedia propose un bel article à ce sujet (clic). Continuer la lecture →