Champagne ! C’est une sorte de cri de ralliement. “Champagne !” et la fête commence. Le champagne est une boisson devenue synonyme de fête ou d’événement particulier. Il bénéficie d’un prestige certain dans le monde entier grâce à la protection très active de l’appellation, assurée en particulier par le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne). Continuer la lecture →